これは美味い( ゜Д゜)y ＼_ ポロッ
材料（４人分位）
豚バラブロック ５００ｇ
おから １カップ
酒 １カップ
醤油 ４分の１カップ
味醂 大さじ１
砂糖 大さじ１．５～２
からし お好み
白髪ネギ
針唐辛子 あったらで・・・
ほうれん草 あったらで・・・
作り方
圧力鍋に豚バラを一口大に切って、おからと一緒に入れ、ひたひたになる分の水を入れ２０分加圧する。
その後、自然放置して冷ましたら、肉を取り出し、余分な油とおからをぬるま湯で洗い流す。
圧力鍋を綺麗に洗い、再び肉を入れ酒を加えて５分加圧。今度は急令（鍋に水をかけて冷やす）
圧力を完全に抜いたら蓋を開けて醤油、味醂、砂糖を加え、蓋をしないで強火。煮汁が半分くらい？になったらｏｋですヽ(´―`)ノ
最後に、盛り付けですが、ほうれん草、白髪ネギ、針唐辛子の順で盛り付けする（ここはお任せします）
