あんこう鍋♪
★材料
あんこう
白菜
人参
しいたけ
春菊
糸こんにゃく
水菜
豆腐
★簡単レシピ
1）あんこう以外の材料はそれぞれ切りそろえておく
（糸こんにゃくは沸騰したお湯でゆで臭みをとってから）
2）肝以外のあんこうの切り身を沸騰したお湯で湯引きをする
（簡単に身の表面が白くなる程度でよい）
3）あんこうの肝を包丁などで丁寧にたたく
4）たたいた肝を土鍋で空いりする
5）水、味噌、顆粒だし、みりん、お酒、醤油などで味を整える。
（味噌は好み、鍋の大きさにもよるが、味噌汁くらいの感覚かな？）
6）おろししょうがを加える
7）あんこうの身と野菜を入れる
（アクはこまめにとる）
8）あんこうが煮えたら出来上がり
どうぞ 召し上がれ！
隠し味にバターを少々いれました♪←味噌を溶いたあとです
「ん？いつものあんこう鍋と違う」
と、すぐに気がついた旦那様です。
実は、いつもはしょう油味なのです。ｱﾊﾊ
そこから‥いつもの(笑)ウンチクがはじまり‥結局、
美味しい。味噌も濃厚で美味しいとの事。どうだ、参ったかぁ。。＼(^o^)／
ついでに、バターがちょい入ったのがミソとの事。ぶはは。
お鍋が美味しい季節になってきましたネ♪
私は野菜がたくさんとれるから、もちろん大好き☆
いろんな鍋食べたいです。
特に、コラーゲンたっぷり鍋今年は食べますわよ～～ぶはは。
